FOCACCIA

A receita de hoje é... Foccacia.

Focaccia é uma massa de origem italiana, achatada e macia, em geral coberta com sal grosso, azeite e alecrim. 

Como hoje fiz pizza, resolvi experimentar fazer uma foccacia com minha massa de pizza. Gennnnnntttteeeee! Uma delícia. Ficou um escândalo. 

Modo de preparo
4 tabletes de fermento biológico misturado com 1 colher de sopa de açúcar.
1 copo de leite morno
1 colher de sopa de Quality
1 ovo inteiro (sem a casa hem pessoal! Rsss)
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
4 copos de trigo

Para a massa, coloque em uma vasilha todos os ingredientes pela ordem e vá misturando aos poucos até que fique uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.  Em seguida, abra a massa em uma assadeira. Deve ter a espessura de aproximadamente 2 cm.  
Faça vários buracos na massa dom o dedo. Cubra toda superfície da massa inclusive os buracos com azeite, salpique sal grosso e distribua por cima alecrim.

Deixe fermentar por aproximadamente 30 minutos e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e borrife água sob a massa e mais um pouco de azeite e leve por mais 20 minutos ao forno ou até que fique levemente dourada.

Vamos a foto?